黑木耳炒黄花西平青怎么炒 爆炒黑木耳什么意思
黑木耳炒黄花西平青怎么炒
黑木耳炒黄花，西平青炒法如下将黑木耳摘干净，洗干净之后立干水分，然后将黄花切成对半切开，洗干净，控干水分备用，然后将细平清切对半切开，洗干净备用锅中倒入油，然后倒入木耳上拌葱花，爆炒黑木耳，然后加入黄花加入西平金，这样的话黑木耳炒黄花，西平青就炒好了，非常的脆入味好吃。
炒黑木耳怎么烧会软软的
黑木耳还是炒肉最好吃
黑木耳炒肉做法一：
原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎
做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。 2、下猪肉爆炒变色。 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。 4、起锅前加葱即可。
注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二：
原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝
做法：1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制 2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用 3、蒜苗剥好，洗净，切成小丁 4、西红柿切成小块 5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟。
木须肉
原 料：
瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片
制 法：
1.把黑木耳、黄花泡开备用;
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边;
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边;
4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。
背景知识：
北方家常名菜。在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。
营养成分：
胆固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白质58克、脂肪139克、热量1630大卡。
海天酱油爆炒黑木耳是什么意思
材料干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。 木耳软化后，彻底清洗干净。
2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
相关问答
1. 黑木耳炒黄花西平青的具体做法是什么？
答：准备好黑木耳、黄花菜、西平和青红椒等食材，将黑木耳提前泡发，黄花菜洗净，西平和青红椒切块，热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入黑木耳、黄花菜翻炒，最后加入西平和青红椒，大火爆炒，调味即可。
2. 爆炒黑木耳是什么意思？它和普通炒黑木耳有什么区别？
答：爆炒黑木耳指的是用大火快速翻炒黑木耳，让黑木耳在短时间内熟透，口感爽脆，与普通炒黑木耳相比，爆炒的时间更短，火候更大，更能突出黑木耳的口感和香味。
3. 炒黑木耳时，怎么才能让木耳更加入味？
答：要让黑木耳更加入味，可以提前将泡发好的黑木耳用少许盐和酱油腌制一下，在炒制过程中，可以适当加点水，让木耳在煮的过程中吸收调料的味道，这样会更加美味。
4. 黑木耳炒黄花西平青需要特别注意哪些烹饪技巧？
答：烹饪这道菜时，需要注意以下几点：一是泡发黑木耳要充分，确保口感；二是黄花菜要洗净，去除杂质；三是炒制过程中要大火快炒，保持食材的口感；四是根据个人口味，适量调整盐和酱油的用量。
